Zdi se, da so maščobe sovražnik, s katerim se mora boriti vsaka dieta, vendar jih možgani potrebujejo za dobro delovanje. Pravzaprav je glavni element (približno 60 %) skupaj z odstotkom vode, zaradi katerega so možgani najdebelejši organ v našem telesu. Ampak zakaj so možgani tako debeli?
Možgani ne shranijo toliko maščobe iz hrane za energijo, kot bi morda pričakovali. Če zaužijemo manj kalorij, dejansko ne vplivamo na maščobne rezerve v možganih.
Poleg tega bi njihovo zmanjšanje z nizko vsebnostjo maščob le negativno vplivalo na njegove vitalne funkcije. Zato je mišljenje, da je maščoba škodljiva za možgane, napačno . Je del strukture možganov in omogoča njihovo delovanje.
Zakaj so možgani tako debeli?
Da bi razumeli, zakaj so možgani tako debeli, moramo pojasniti ki ne vsebuje iste maščobe, ki je prisotna v drugih maščobnih tkivih . Pravzaprav ima slednja poleg izolacije telesnih organov energetsko funkcijo. Kar se z možgani ne zgodi.
Najprej najprej možgani potrebujejo maščobo, ker je odličen električni izolator. I nevroni nato pa predeli možganov komunicirajo med seboj prek električnih impulzov.
Brez maščobe, ki bi jih prekrila aksonov nevronov (mielin) bi se impulzi, ki prenašajo informacije, razpršili in ne bi dosegli cilja. Poleg tega lahko proizvedena elektrika poškoduje možgansko tkivo, tako da ga zažge.
Maščoba pa absorbira toploto, izolira elektriko in omogoča večjo prevodnost . To pomeni, da lahko električni impulz potuje hitreje in učinkoviteje.
Po drugi strani pa maščoba omogoča možganom, da opravljajo svoje funkcije ter obnavljajo in obnavljajo poškodovane nevrone. V tem smislu bi pomanjkanje maščob povzročilo fizično in funkcionalno poslabšanje možganov. Optimalne ravni maščobe nasprotno pomagajo preprečevati nevrodegenerativne bolezni .
Kakšna vrsta maščobe je dobra za možgane?
Obstaja veliko živil, ki vsebujejo maščobe, vendar niso vsa dobra za možgane. Od skupne maščobe, ki je prisotna v tem pomembnem organu, je 25 % holesterola bistvenega pomena za spomin in učenje. Pravzaprav so iste možganske celice odgovorne za proizvodnjo holesterola.
Od vseh maščob Možganom so najljubše večkrat nenasičene maščobne kisline, znane tudi kot omega . Ti in še posebej omega 3 so potrebni za delovanje možganov in jih je treba občasno zamenjati. Človeško telo teh hranil ne proizvaja, zato jih je nujno vnesti s hrano.
Plava riba
Ribe, kot so sardele, tuna ali skuša, vsebujejo visoke odmerke omega 3. Na splošno so zelo zdrave in koristne v času, ko smo še posebej pod stresom ali depresivni. Da bi povečali njihov učinek, jih morate kupiti sveže in po možnosti manjše, saj vsebujejo manj kovin.
Ekstra deviško oljčno olje
Ta vrsta olja je še posebej hladno stiskana ima veliko količino antioksidantnih polifenolov, ki preprečujejo staranje in propadanje nevronov . V tem primeru je pomembno upoštevati, da se koristni učinki izgubijo, ko je olje zelo vroče.
Noči
Zagotovo ena najboljših živil za možgane Orehi so najbogatejši vir omega 3 rastlinskega izvora . Pomagajo stimulirati in zaščititi možgane.
Avokado
To superživilo vsebuje okoli dvajset vitaminov in mineralnih soli: vitamin C K B6 kalij magnezij železo itd. Zagotavlja tudi optimalne odmerke mononenasičenih maščobnih kislin za možgane in kognitivne funkcije.
Skratka, najboljša prehrana za možgane je tista, ki zadovoljuje prehranske potrebe našega telesa kot celote. Prehrana z nizko vsebnostjo maščob je lahko zdrava v nekaterih primerih in ob določenem času, vendar so maščobe v pravem razmerju vedno potrebne.
